ГлавнаяНовости торговлиПотребление сыра в Рф на человека будет расти

Потребление сыра в Рф на человека будет расти

Невзирая на достаточный объем рынка сыра в Рф, потенциально рынок еще не стопроцентно насыщен. Сначала, по воззрению профессионалов, это связано с тем, что вырастает потребление сыра на душу населения в Рф. В перспективе ожидается тенденция конфигурации культуры употребления сыра на примере государств Западной Европы. Также на теоретическом уровне подразумевается расширение ассортимента продукции за счет импорта специфичных видов сыров из-за границы.

Возможная емкость рынка выросла за последние 3 года и специалисты подразумевают предстоящий ее рост. Емкость рынка сыра по итогам 2011 года составила 780 тыс. тонн. В 2012 году специалисты предсказывают рост емкости рынка сыров в натуральном выражении на 3,8%, до 810 тыщ тонн.

Среднедушевое потребление сыра в Рф чуток ниже, чем в Центральном федеральном окружении. Одной из обстоятельств этого является размещение в данном регионе производственных мощностей многих компаний по производству сыра. В целом, Центральный федеральный округ занимает 1-ое место по производству плавленых и мягеньких сыров, 2-ое по рассольным и полутвердым сырам и третье по жестким сырам. При всем этом динамика производства сыров в Центральном федеральном окружении за последние 3 года была относительно размеренной. Понижение в 2011 году малость нивелировалось за счет следующего роста в первой половине 2012 года.

По структуре производства сыров по видам сейчас больше половины производства фасованного сыра приходится на полутвердые сорта, около трети (34%) на плавленые сыры, а 11% на твердые. Меньшие толики занимают мягенькие и рассольные сыры - совместно 4%. Спецы ИА Крединформ в аналитическом обзоре «Рынок сыров Центрального, Приволжского и Южного федеральных округов» узнали, что создание мягеньких, полутвердых и рассольных сыров сосредоточено в Брянской области, в то время как фаворит производства плавленого сыра – Москва, а твердого – Воронеж. Спецами при всем этом были проанализированы последующие области: Белгородская, Брянская, Воронежская, Калужская, Курская, Липецкая, Орловская, Рязанская, Тамбовская, Ростовская, Пензенская и Тульская, также город Москва.

Оставить отзыв

(*) Поля для заполнения являются обязательными.

Популярные новости

Юрий Ковальчук выручит российские книжные магазины в Европе

Русский банкир Юрий Ковальчук начал масштабную программку по сохранению и развитию российских культурных центров в Европе. Вчера ав­стрийское лингвистическое общество Multika сказа...

Росалкоголь принялся за розницу серьезно

Малая розничная стоимость (МРЦ) на водку, предложенная Росалкоголем на 2013 год (170 руб. за бутылку емкостью 0,5 л) , более чем на 30% выше текущего показателя - 125 руб. С момент...

Москва, аренда: Мэр просит отменить льготы

Мэр Москвы поручил возвратить льготы по аренде помещений на докризисный уровеньМэр Москвы Сергей Собянин на заседании правительства во вторник поручил возвратить размер льгот по ар...

Наша родина: Мед кончается?

Создание меда в Рф сокращается 3-ий год попорядкуСогласно «Бизнес-плану пчеловодческого хозяйства (с денежной моделью) », разработанного спецами консалтинговой компании Intesco Res...