ГлавнаяНовости торговлиМороженое показало положительную динамику

Мороженое показало положительную динамику

В 2012 г. объем производства мороженого составит 425 тыс. тонн

В процессе рекламного исследования «Российский рынок молока и молочной продукции: итоги 2011 г., прогноз 2012-2013 гг.», проведенного NeoAnalytics выяснилось, что в период 1995-2005 наблюдалась положительная динамика производства мороженного, а с 2005 года по 2009 год началось каждогоднее понижение темпов роста. В 2010 году произошел рост объема производства на 9,3%, на что воздействовало жаркое лето и увеличение потребительского спроса.

Мороженое не относится к товарам первой необходимости, являясь быстрее лакомством, и потому этот сектор рынка более подвержен воздействиям экономических кризисов, ценовой политики на рынке сырья, доступности кредитных ресурсов и т.п. На развитии отрасли так же негативно сказывается сезонность, неритмичность производства, большая импортозависимость в закупке сырья, ингредиентов и оборудования.

К тому же в Рф отмечается низкий уровень употребления мороженого, который составляет в среднем 2 кг в год на человека, для сопоставления в таких странах, как Канада, Австралия, США данный показатель выше в 3-4 раза.

Рынок мороженого отличается от большинства потребительских рынков выраженной сезонностью. По естественным причинам, летом продается существенно больше этой продукции, чем в другие периоды года. Подвержена сезонным изменениям и структура самого рынка. В зимний период растет толика так именуемого «домашнего» мороженого - продукции в огромных упаковках, созданной для употребления дома. Летом толика «домашнего» мороженого составляет наименее 40%, зимой на него приходится более 50% рынка в натуральном выражении.

Оставить отзыв

(*) Поля для заполнения являются обязательными.

Популярные новости

Юрий Ковальчук выручит российские книжные магазины в Европе

Русский банкир Юрий Ковальчук начал масштабную программку по сохранению и развитию российских культурных центров в Европе. Вчера ав­стрийское лингвистическое общество Multika сказа...

Росалкоголь принялся за розницу серьезно

Малая розничная стоимость (МРЦ) на водку, предложенная Росалкоголем на 2013 год (170 руб. за бутылку емкостью 0,5 л) , более чем на 30% выше текущего показателя - 125 руб. С момент...

Москва, аренда: Мэр просит отменить льготы

Мэр Москвы поручил возвратить льготы по аренде помещений на докризисный уровеньМэр Москвы Сергей Собянин на заседании правительства во вторник поручил возвратить размер льгот по ар...

Наша родина: Мед кончается?

Создание меда в Рф сокращается 3-ий год попорядкуСогласно «Бизнес-плану пчеловодческого хозяйства (с денежной моделью) », разработанного спецами консалтинговой компании Intesco Res...